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I PRODUTTORI
Antica Erboristeria dott. Cappelletti
L'Antica Erboristeria dott. Cappelletti, non è nata sull'onda del rinnovato interesse per l'erboristeria, il ritorno  alla natura e alle cose semplici e genuine, ma esiste dal 1909.
Il fondatore, Giuseppe Cappelletti, erborista, speziale e, come si diceva allora, chimico, inizia la sua attività raccogliendo e commercializzando le erbe, i fiori, le radici delle montagne trentine, venendo in contatto ed imparando i segreti di vecchi raccoglitori.
Dalla storica sede di Piazza Fiera a Trento, l'azienda si è trasferita prima a Ravina nel 1968 e poi nel comune di Aldeno nel 2001, allargando la produzione.
Valle delle Mele e Biotrentino
L'azienda L.M. di Maria Lucia Melchiori & C. S.n.c., titolare dei marchi Valle delle Mele e Biotrentino, risiede a Tres, comune del Trentino posto nel cuore della Val di Non, conosciuta per la produzione di mele di qualità. L'attività della lavorazione delle mele iniziò a cavallo fra gli anni 80 e 90 del secolo scorso, primi in Italia nell'attività di trasformazione delle mele. Si iniziò con la produzione dell'aceto di mela per proseguire, in periodi successivi, con l'introduzione della produzione del succo mela e del sidro. L'azienda, nel corrso degli anni, ha ampliato queste due linee di prodotto, aggiungendo succhi di mela con arancia o diversificando l'offerta dell'aceto aromatizzandolo con diverse erbe.
Dopo qualche tempo, l'Azienda ha affiancato alla tradizionale coltivazione "a lotta integrata", altre coltiva zioni realizzate seguendo il metodo del'agricoltura biologica.
Da qui nasce il marchio Biotrentino, che ripropone sostanzialmente le medesime tipologie di prodotto della Valle delle Mele, coltivate con il metodo biologico.
Tutta la gamma dei prodotti di questa interessante realtà trentina sono preseti nelle vaie categorie del nostro sito.
AgriverdeAgriverde è stata la prima azienda biologica della Val di Gresta. Era il 1986; oggi è portata avanti dal figlio dei fondatori. Nei suoi otto ettari l’Agriverde coltiva cipolle, carote, patate, cavoli, radicchio, uva, oltre a produrre miele e frutta.
La Fonte
L'azienda ha sede a Mezzomonte di Folgaria, a 750 mt. di altitudine. L'attuale gestione ha recuperato stabili e  terrazzamenti di montagna, trasformando un luogo non più abitato da tempo in un'azienda agricola che svolge diverse attività. Si passa dalla coltivazione, raccolta e lavorazione dei celebri fiori di Bach alle tisane di erbe trentine, fino alla produzione di latticini, marmellate e liquori. L'azienda dispone di appartamenti che affitta nei periodi turistici. La Fonte ha destinato, al proprio interno, uno spazio dedicato ad attivtà didattiche per scuole, con laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli.
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