Prodotti e fornitori
Il catalogo del nostro sito contiene esclusivamente prodotti alimentari del Trentino, in quanto il sito è dedicato alla gastronomia di questa regione.
Le categorie di prodotto che proponiamo sono visibili nel menu a sinistra.
I fornitori che abbiamo selezionato, tutti residenti in Trentino, sono i produttori della merce che ci forniscono. Il catalogo del nostro sito è quindi realizzato con articoli provenienti direttamente dai produttori che peraltro conosciamo personalmente ed apprezziamo. In questo modo riteniamo di essere in grado di valutare appieno la qualità della merce che offriamo, la quale non è evidentemente oggetto di inutili passaggi fra intermediari, a tutto vantaggio del prezzo finale offerto.
Per ogni singolo prodotto forniamo, di norma, una sola precisa proposta, ben selezionata e di qualità ed eventualmente duplichiamo l’offerta solo laddove, pur trovandoci di fronte a due o più versioni del medesimo prodotto di base, vi sono evidenti elementi di diversità (tipo di coltivazione, lavorazione, conservazione, sapore ecc…), tali da renderli fortemente distinti. A titolo di esempio, nel comparto del vino le nostre proposte provengono da due soli fornitori che, pur producendo la medesima tipologia di vini, offrono caratteristiche diverse in termini di qualità e prezzi.
In questo modo intendiamo offrire una gamma di articoli gastronomici valida e ben selezionata, inserita in un catalogo agile e dal semplice accesso, evitando sovrapposizioni inutili fra numerosi prodotti pressochè identici ed un eccessivo affollamento di proposte, fra le quali sarebbe poco agevole districarsi.
Storia
L'idea dell'Enoteca del Circolo nasce nel 2007 ad opera di un gruppo di amici appassionati di vino e gastronomia, soci del Circolo San Francesco, un circolo culturale e ricreativo con bar riservato ai soci la cui sede è in Meda, cittadina posta nel cuore della Brianza.
Questo gruppo, insieme a Massimo Ferrari, un esperto enologo che vive e lavora in Trentino, fino al 31 marzo 2012 ha scelto i prodotti da proporre sul sito e ne ha curato il catalogo, selezionando i fornitori.
Dall'aprile del 2012 il sito è gestito dalla Ditta Zeni Marco di Rovereto che ha proseguito la strada iniziata, conservando le caratteristiche iniziali dell’Enoteca Del Circolo.
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