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CHI SIAMO

L'idea dell'Enoteca del Circolo nasce da un gruppo di amici appassionati di vino e gastronomia, soci del  Circolo San Francesco, un circolo culturale e ricreativo con bar riservato ai soci la cui sede è in Meda, splendida cittadina posta nel cuore della Brianza.

Questo gruppo, insieme a Massimo Ferrari,  un amico enologo che vive e lavora in Trentino, sceglie i prodotti da proporre sul sito e ne cura il catalogo, selezionando i fornitori.

Prodotti e fornitori

Nel catalogo troverete in prevalenza prodotti  alimentari  del Trentino,  in quanto il sito è dedicato alla gastronomia di questa regione. 

Per ogni singolo prodotto  forniamo, di norma,  una sola precisa proposta, ben selezionata e di qualità ed eventualmente duplichiamo l’offerta solo laddove, pur trovandoci di fronte a due o più versioni del  medesimo prodotto di base, vi sono evidenti elementi di diversità (tipo di coltivazione, lavorazione, conservazione, sapore ecc…),  tali da renderli fortemente  distinti.  A titolo di esempio,  nel comparto del vino, per il Sauvignon del Trentino abbiamo individuato un solo prodotto, mentre  per il Merlot o per lo Chardonnay proponiamo più articoli (della medesima cantina) in quanto, pur essendo costituiti dallo stesso vitigno, sono  essenzialmente  diversi fra loro, nella lavorazione (alcuni  barricati, altri no), nella conservazione (alcuni giovani mentre  altri sono invecchiati di qualche anno in cantina) e, infine, nel gusto diversissimi fra loro.

In questo modo intendiamo offrire una gamma di articoli gastronomici valida e ben selezionata,  inserita in un catalogo agile e dal semplice accesso, evitando sovrapposizioni  inutili fra i prodotti  ed  un eccessivo affollamento di proposte, fra le  quali sarebbe  poco  agevole districarsi.

Ultima considerazione: tutti i  fornitori che abbiamo selezionato sono rigorosamente i produttori della merce che ci forniscono.  Il catalogo del nostro sito è quindi realizzato con articoli provenienti in modo diretto dai produttori che peraltro conosciamo personalmente ed apprezziamo. In questo modo riteniamo di essere in grado di  valutare  appieno la qualità dei prodotti che offriamo, i quali, essendo acquistati  direttamente dal produttore, non sono oggetto di inutili passaggi fra intermediari, a tutto vantaggio del prezzo finale offerto.

Rapporti finanziari e privacy

La vendita delle merci, tutti i rapporti finanziari sottostanti ed il rispetto della privacy dei clienti sono curati dalla:

Malga Doss del Bue snc di Ferrari Massimo

Localitá Doss del Bue nr. 200

38049 Vattaro (TN) P.I. 0201670227

Tel. 0461 848249

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